به گزارش نرخ روز، بازار جهانی مواد غذایی در آستانه ورود به دوره‌ای جدید از افزایش قیمت‌ها قرار گرفته است. پس از چندین سال کاهش نسبی در قیمت محصولات کشاورزی، اکنون مجموعه‌ای از تغییرات اقلیمی، اختلالات تجاری و نوسانات بازار انرژی، چشم‌انداز عرضه و قیمت غذا را تحت تأثیر قرار داده است.بر اساس تازه‌ترین پیش‌بینی بانک جهانی، قیمت مواد غذایی در سال ۲۰۲۶ به میزان ۱۰ درصد و در سال ۲۰۲۷ نیز ۷ درصد افزایش خواهد یافت. بخش قابل توجهی از این روند صعودی به بازار غلات مربوط می‌شود؛ بازاری که از یک سو با محدودیت‌های صادراتی از مسیر دریای سیاه و از سوی دیگر با احتمال کاهش تولید در مناطق کشاورزی مواجه است.در همین حال، تشدید پدیده ال‌نینو نگرانی‌ها را درباره تولید برنج و سایر محصولات کشاورزی افزایش داده است.
هم‌زمان، رشد تقاضا برای سوخت‌های زیستی نیز فشار بیشتری بر بازار روغن‌های گیاهی وارد می‌کند.اگرچه ذخایر جهانی غلات همچنان در سطحی قرار دارد که می‌تواند بخشی از فشارهای قیمتی را مهار کند، اما آینده بازار غذا به تحولات تجارت جهانی و شرایط آب‌وهوایی وابسته خواهد بود.اهمیت این تحولات فراتر از نوسانات صرف قیمت کالاهاست؛ زیرا افزایش هزینه تأمین غذا می‌تواند دسترسی جمعیت‌های آسیب‌پذیر به مواد غذایی را دشوارتر کرده و چالش امنیت غذایی را در جهان تشدید کند.جمع‌بندی نرخ روزافزایش قیمت جهانی مواد غذایی پس از چند سال ثبات نسبی، به دلیل عوامل اقلیمی و تجاری، پیش‌بینی می‌شود. بانک جهانی رشد ۱۰ و ۷ درصدی قیمت‌ها را برای سال‌های ۲۰۲۶ و ۲۰۲۷ پیش‌بینی کرده است. این روند می‌تواند دسترسی جمعیت‌های آسیب‌پذیر به غذا را کاهش داده و امنیت غذایی جهانی را به چالش بکشد.
