آیا قیمت گوشت کاهش می‌یابد؟ بررسی دلایل ثبات قیمت با وجود افت ۳۰ درصدی دام زنده

به گزارش نرخ روز، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در پاسخ به این پرسش که چرا با وجود کاهش قیمت دام زنده، قیمت گوشت در بازار ارزان نشده است، اظهار داشت که عوامل متعددی در بازار گوشت و توزیع آن دخیل هستند. به همین دلیل، قیمت‌گذاری گوشت تابع یک قیمت واحد نیست و هر عامل بر اساس هزینه‌ها و شرایط خود، گوشت را عرضه می‌کند.او افزود که اگر قیمت دام زنده ثبات داشته باشد و هم‌زمان عرضه‌های متناسب به بازار صورت گیرد، تأثیر آن قطعاً در بازار گوشت مشاهده خواهد شد. پوریان تأکید کرد که نباید تنها به تولید داخلی و گوشت گرم اتکا کرد؛ بلکه واردات گوشت منجمد نیز ضروری است. این امر به دلیل وجود اصناف پرمصرف گوشت در کشور است که در صورت عدم تأمین نیازشان از طریق واردات، فشار تقاضا به بازار داخلی وارد شده و موجب افزایش قیمت‌ها می‌شود.رئیس شورای تأمین دام کشور درباره تغییرات قیمت دام زنده و گوشت در یک ماه اخیر گفت که در یکی از ماه‌های پرمصرف گوشت قرمز و سفید به دلیل ایام اربعین و برپایی موکب‌های پذیرایی قرار داریم. در عین حال، عرضه دام نیز زیاد است.پوریان در خصوص قیمت دام زنده اعلام کرد که در حال حاضر، با کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام زنده در بازار مواجه هستیم. قیمت هر کیلوگرم دام سبک (شاخص بره نر) بین ۶۳۵ تا ۶۴۰ هزار تومان و هر کیلوگرم گوساله بین ۵۰۰ تا ۵۱۰ هزار تومان است.وی دلایل کاهش ۳۰ درصدی قیمت دام زنده در کشور را توضیح داد و گفت که در سالیان گذشته، همیشه در بهار و ابتدای تابستان، خروج غیرقانونی گسترده دام زنده از طریق دریا به کشورهای حاشیه خلیج فارس وجود داشت. اما امسال به دلیل جنگ، امکان خروج دام به صفر رسید. در نتیجه، اکثر واحدهای دامداری با افزایش بی‌رویه دام، به‌ویژه گاومیش، روبه‌رو شدند.به گفته پوریان، وضعیت عرضه و مصرف گوشت در بازار کاملاً مناسب است و تولید داخلی از فروردین ماه تاکنون بیش از ۹۰ درصد تقاضای داخلی را پاسخگو بوده است. از طرفی، واردات گوشت نیز کاهش یافته است.رئیس شورای تأمین دام کشور در پاسخ به این سوال که چرا دام زنده به صورت غیرقانونی از کشور به کشورهای حاشیه خلیج فارس می‌رود، گفت: قیمت دام سنگین در تمام بخش‌ها در ایران تقریباً با کشورهای همسایه و منطقه برابر است؛ اما قیمت دام سبک در ایران، به دلیل اینکه ما تولیدکننده هستیم، ارزان‌تر از کشورهای حوزه خلیج فارس است.پوریان ادامه داد: کشورهای حوزه خلیج فارس به جز عمان، واردکننده دام سبک هستند و به دلیل عدم جابجایی این کالا در جنگ، قیمت دام سبک در این کشورها افزایش یافته است.جمع‌بندی نرخ روزبا وجود کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام زنده در بازار، قیمت گوشت قرمز برای مصرف‌کننده نهایی تغییر محسوسی نداشته است. این وضعیت به دلیل عوامل متعدد در زنجیره توزیع و قیمت‌گذاری گوشت است که مانع از انتقال کاهش قیمت دام زنده به بازار مصرف می‌شود. نیاز به واردات گوشت منجمد برای تأمین تقاضای اصناف پرمصرف و جلوگیری از فشار بر بازار داخلی نیز از نکات مهم مطرح شده است. همچنین، توقف خروج غیرقانونی دام به دلیل جنگ، منجر به افزایش عرضه دام زنده در داخل کشور شده است.